/Diyabetliler İçin Tarifler :

Diyabetliler İçin Tarifler :

Tip 1 diyabette en başta karbonhidrat sayımı yöntemiyle geleneksel anlayış yerine doğru ve özgür bir şekilde beslenmek mümkündür. Bazı tarifleri sizler için bir araya getirdik.

1- Fındıklı Kek

Sizlere vereceğimiz bu tarifleri kolay bir şekilde yapabilirsiniz.

2- Pumpkin Pie Spice Karışımlı Balkabağı Tatlısı :

 

 Malzemeler :

Balkabağı 300 gram :                                                               19 kh

Krem şanti ( süt dahil / 1 paket  ) 75 gram :                       15.6 kh 

2 çay kaşığı Pumpkin Spice /  (Baharat Karışımı / )        kh yok

1 çay kaşığı doğal vanilya                                                    kh var 

Toplam kh Miktarı   :                                                   34 kh (karbonhidrat)

” Pumpkin Pie Spice ” Baharat karışımını hazırlamak için ;

tarçın ( 3 yemek kaşığı ) ,  toz zencefil ( 2 tatlı toz kaşığı ),   muskat (2 tatlı kaşığı ) ,  yenibahar ( 1,5 tatlı kaşığı ) , toz karanfil (1,5 tatlı kaşığı) Bu baharatların hepsini tek bir kapta karıştırınız.

Bu karışımı balkabağın’a biraz daha az miktarda ekleyebilir ( 2 çay kaşığından biraz daha az ) veya hiç ekleyemeyebilirsiniz. Bu tamamen sizin kendi tat zevkinize kalmış.

Not : Vanilyanın 1 çay kaşığı ölçeği çok az olacağından çok fazla etkilemeyecektir.

Hazırlamak için ;

Balkabaklarını tencerede pişirin. Piştikten Sonra mixer’den geçirin. Püre haline geldikten sonra krem şantiyi hazırlayın. Hazırladıktan sonra pürenin üstüne döküp hepsini birlikte karıştırın. Balkabağının renginin biraz daha açıldığını göreceksiniz. isterseniz baharat karışımını ekleyebilirsiniz. Eklemeseniz de olur. bu tamamen size kalmış. Kaplara döktükten sonra buzdolabında soğuması için bekletiniz.

3- Cinnamon Rolls

Karbonhidrat miktarı besinlerin etiketinde yazan değerlere göre hesaplanabilir. Aşağıda hangi besinde karbonhidrat var veya yok bunlar belirtilmiştir.

Aşağıda bahsedeceğimiz malzemeler içerisinde hindistan cevizi unun karbonhidrat miktarı markasına göre çok az miktar değişmektedir. Örneğin : Co&co hindistan cevizi unun 100 gram’ı 56 karbonhidrat içermektedir. Krem peynirin ( Sütaş ) 100 gram’ı 3 karbonhidrat içermektedir. Mozarella peynirin 150 gram’ı 3,90 ( bahçıvan ) karbonhidrat içermektedir.

Malzemeler :


Hamur için :

2 kap doğranmış mozarella peyniri ( kh var )

85 Gram krem peynir ( 3 ounces ) ( kh var )

2 yumurta ( kh yok )

1 çay kaşığı doğal vanilya ( kh var )

1/4 çay kaşığı tuz ( kh yok )

3/4 kap hindistan cevizi unu ( kh var )

1 sofra kaçığı kabartma tozu ( kh yok )

1 sofra kaşığı Tadlandırıcı ( kh var )

Hamurun içine Sürülecek Sos :

1/2 kap erimiş terayağ

2 çay kaşığı tarçın

Kırılmış ceviz ( miktarı size kalmış )

En sonunda üzerine dökülecek olan sos krem şanti tercih edebilirsiniz.

Hazırlanışı :

1- Fırını önceden 372℃ ‘ye ısıtın.

2- Mozzarella’yı ve krem peyniri karıştırın ve birlikte ya 2 dakika mikrodalga’da veya düşük ısıda bir soba üzerinde eritin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın. Daha sonra önce yumurta ile çırpın. Sonra vanilya , hindistan cevizi unu , tadlandırıcı ve kabartma tozu , tuz ekleyin.( sırasıyla ekleyin ) karıştırın . ( hamur kıvamına gelene kadar.)

3- En son hamur kıvamına geldikten sonra oklavayla humuru açın.

4- Sonra erimiş tereyağı ( miktarı açtığınız hamurun boyutuna göre de karar verebilirsiniz. ) üstüne döktükten sonra tarçın ve kırılmış cevizleri üzerine ekleyin

5- Hamuru yuvarlayın ( uzun bir rulo olacak şekilde) .

6- Bu rulonun üzerinden tek tek keserek 12 dilime ayırın.

7- Bu dilimlerin üzerine erimiş tereyağı ekleyin.

8- 15-18 dakika pişirin.

9- Piştikten sonra üstüne dökülecek krem santiyi hazırlamaya başlayın. hazır olduktan sonra üstüne ekleyin.

Afiyet Olsun

Kaynak / Source :

sugarfreemom

unconformed kitchen ( youtube )

Görseller / İmages :

sugarfreemom

unconformed kitchen ( youtube )